Il Carnevale è un periodo di festa e di allegria, un’occasione speciale per divertirsi e, perché no, per concedersi qualche golosità in più. E cosa c’è di meglio che gustare una delle specialità più amate di questa stagione? Parliamo delle frittelle, un dolce tradizionale che ogni anno conquista il palato di grandi e piccini con la sua morbidezza e il suo sapore irresistibile.

Se ti stai chiedendo dove mangiare le frittelle a Silea, sappi che Zanatta Caffè celebra il Carnevale con una proposta che sa meravigliare anche i più esigenti: frittelle preparate con ingredienti selezionati dal nostro team, per offrire un’esperienza di gusto ai clienti più affezionati.

Per questo periodo di festeggiamenti, nel nostro banco troverai infatti tre irresistibili varianti: alla crema, allo zabaione e le iconiche frittelle alla veneziana.

Frittelle alla crema

Le frittelle con la crema sono un classico che non delude mai: la morbidezza dell’impasto si sposa perfettamente con la delicatezza della crema, che rende ogni boccone un vero piacere.

Frittelle allo zabaione

Per chi ama i sapori più ricchi e avvolgenti, la nostra versione delle frittelle con zabaione, a base di tuorli d’uovo, zucchero e Marsala, è un trionfo di gusto che esprime cremosità, friabilità e leggerezza per un equilibrio di sapori e consistenze che ha conquistato il palato di molte generazioni.

Alla veneziana

Infine, le frittelle alla veneziana sono un vero tributo alla tradizione del Carnevale, una delle feste più antiche e famose al mondo: caratterizzate dalla presenza dell’uvetta, che viene aggiunta all’impasto per dare un tocco di dolcezza e una piacevole consistenza, rappresentano una specialità ricca di storia e di fascino. 

L’origine di questa variante risale probabilmente al XVI secolo, quando durante il Carnevale veneziano le pasticcerie e le botteghe artigiane iniziavano a preparare dolci fritti da offrire ai partecipanti delle feste.

All’epoca, l’utilizzo di ingredienti corposi come uova, burro e zucchero rappresentava simbolicamente la fine dell’inverno e l’inizio di un periodo di gioia e abbondanza. 

Forse non sapevi che…

La nascita delle frittelle risale invece ai tempi dell’antica Roma!

Molti secoli fa venivano preparati infatti dolci fritti a base di farina, miele e olio, consumati durante le festività religiose in onore degli dei.

Tuttavia, è con il Carnevale che le frittelle assumono il significato simbolico di rinnovamento legato al ciclo stagionale e trasgressione rispetto alle regole e alle limitazioni quotidiane: una forma di liberazione temporanea dalle consuetudini e dalle restrizioni, unito a un modo per celebrare l’abbondanza e l’allegria prima dell’inizio della Quaresima. 

Con il passare dei secoli, la ricetta si è arricchita di ingredienti e farciture, diventando un emblema della tradizione dolciaria veneziana e un simbolo del Carnevale stesso.

Non lasciarti allora sfuggire l’occasione di assaporare le frittelle di Zanatta Caffè, perfette per accompagnare una pausa dolce o per festeggiare con amici e familiari.

Ti aspettiamo carichi di queste delizie, per rendere il Carnevale ancora più speciale!!